Progetto "Capre ed asini nella Regione di Kaffrine"

DESCRIZIONE E FINALITÀ:

Le capre e gli asini sono animali particolarmente diffusi nella Regione di Kaffrine sia a livello rurale che urbano. Non valorizzati quanto i bovini e i cavalli, sono normalmente affidati alla gestione di categorie sociali vulnerabili, sono trascurate le loro potenzialità produttive (latte caprino), le attenzioni sanitarie ed etiche di uso per il trasporto e l’impiego in agricoltura (asini), con conseguenze negative di tipo economico, culturale e sociale.

Il progetto si pone l’obiettivo di contribuire a migliorare l’economia locale mediante il rafforzamento della filiera di produzione del latte, includendo nella filiera anche il trasporto con asini, con proposte innovative e in controtendenza, per dimostrare quanto le potenzialità produttive di entrambe le specie, se opportunamente organizzate e adeguatamente seguite, possano costituire non solo un’interessante fonte di reddito per fasce della popolazione svantaggiate, ma apportare indiretti vantaggi ad ampie porzioni della popolazione di tipo nutrizionale, economico e di sviluppo sostenibile.